Por Almir Lobo de Aguiar

Ingredientes:

Salho
- Óleo de gergelim torrado
- Óleo de soja
- Macarrão para Yakisoba ou Miojo
- Camarão descascado ou frango/carne de boi (patinho) em pedaços
- Shoyu
- Sal a gosto
- Maizena
-Legumes (couve-flor,acelga,cenoura,vagem,brócolis)

Modo de Preparo:

- Cozinhar o macarrão al dente com sal a gosto e escorrê-lo.
- Refogar os camarões ou frango/carne com um pouco de óleo de soja e salho. Reserve.
- Numa frigideira de teflon grande colocar os legumes cortados com 2 colheres de óleo de soja e meio copo de água, duas colheres de shoyu e abafar.
Quando estiver um pouco cozido, destampe e revire os legumes. Em seguida, juntar os camarões ou frango refogados adicionando o shoyu a gosto, sal e maizena desmanchada em um copo de água. Colocar uma colher de óleo de gergelim e sal a gosto.
Em outra frigideira grande, untar com óleo e colocar o macarrão cozido.
Virá-lo a medida que for fritando e inpgar algumas gotas de shoyu até que fique bem quente. Colocar em uma travessa grande e adicionar o molho em cima do macarrão ou então virar todo o molho na frigideira conforme a foto e servir.
OBS: Para uma turma grande o ideal é arranjar uma chapa para substituir a frigideira para fritar o macarrão.

Chef The Killer.